Готовится не слишком быстро, но получается очень вкусно. Сразу принесу извинения , но я обычно готовлю коктейль и желе одновременно . Поэтому пропорция у меня на два блюда.
На 3-х литровую кастрюлю очищаю и нарезаю кубиками тыкву накладываю полную кастрюлю. Заливаю тыкву водой добавляю 2 пакета (по 20гр) ванильного сахара и 3-4 ст.ложки простого сахара. Немного лимонки по вкусу надо добавить тогда вкус тыквы лучше.

Ставлю варить тыкву, варю пока не станет почти прозрачной (мягкой). Затем выключаю газ и взбиваю горячую тыкву блендером до состояния пюре прямо с водой в которой она варилась.

Я выливаю часть пюре в форму для приготовления желе ,оставляя 0,5 литра пюре для коктейля. Замачиваю в прохладной воде(3/4 стакана) полторы пачки быстрорастворимого желатина(пачки по 20 грамм). Набухший желатин растапливаю на водяной бане. И горячий вливаю в горячее пюре. Оставляю остывать. Затем убираю в холодильник для полного застывания. Тыквенное желе получается мягкое ну не такое как молочное или шоколадное или как из пакетиков.

Готовое желе раскладываю по креманкам и поливаю сгущёнкой, хотя вкусно и без неё.

Люби себя такую как есть

Готовится быстро и просто. В кастрюльку наливаем 250 мл.молока и ставим кипятить. В пустой чашке смешиваем 5 ст.л сахара с 2 ст.ложками с горкой муки, разводим с 1,5 ст.молока и как только в кастрюле закипит молоко вливаем туда нашу смесь и постоянно помешиваем что бы не было комков.Даём крему загустеть, добавляем пакетик ванильного сахара(20гр.),кипятим 2-3 минутки и выключаем. Остужаем кастрюлю с кремом в холодной воде . Как крем остынет он станет совсем густым. Раскладываем крем по креманкам и украшаем маленькими кусочками мармелада. Вкусно так же добавить в крем кусочки индийских орешков.

Люби себя такую как есть

На 3-4 взрослые порции.
Состав: рис 100гр., сливки 10%- 200 мл., соль 1,5 ч.л., сахар по вкусу на сколько сладким хотите десерт получить, вода, кокосовая стружка 125гр., клубника около 250 гр. ,немного ванильного сахара.
Приготовление:
Отварите рис в подсоленной воде и немного разварите его. К примеру в место положенных 20 минут варим минут 25. Слейте воду и хорошо промойте рис. Дайте воде полностью стечь.

Залейте рис сливками и слегка подогрейте смесь так, что бы сахар хорошо растворялся.

Затем немного тёплую массу перелейте в блендер и взбейте.

После взбивания переливаем массу обратно в кастрюльку и доводим до кипения даём 1-2 минутки покипеть. Засыпаем кокосовую стружку всё перемешиваем снимаем с огня и даём полностью остыть. Масса должна загустеть.

Затем хорошо остывшую массу раскладываем на порции в виде полу-шаров вокруг выкладываем разрезанные на половинки ягоды клубники. Посыпаем десерт цветными сахарными палочками (можно тёртым шоколадом, дроблёными орешками миндаля или цветным кокосом).

Приятного аппетита!

Люби себя такую как есть