Быстро, просто ,вкусно пробуйте. Ничего особенного в этом рецепте нет, если не считать внешнего вида самой рульки,выглядит как будто она копчёная, но это лишь иллюзия.

Берём свиную рульку моем и опускаем в кастрюлю, заливаем её крепкой, тёплой заваркой, немного солим. Заваривала в таком объёме 1 литр кипятка + 4 ст.ложки с горочками крупно-листового чая. Оставляем рульку полежать в заварке 15 минут потом переворачиваем и ещё 15 минут.

Затем вынимаем рульку, делаем проколы ножом в глубь рульки ,по всей её поверхности. В полученные дырочки впихиваем очищенные зубки чесночка.
Запаковываем рульку в рукав для запекания и отправляем в духовку на минут 30-40 при температуре 180 градусов.

Готовую вынимаем , перекладываем на блюдо и нарезаем на порции. Вкусно как горячую кушать, так и холодную

Люби себя такую как есть

Маринованное мясо нарезанное кусочками как для шашлыка,жарим в обычной сковородке. Я для этого использую маринованное с уксусом яблочным.

За то время, пока мясо жарится в собственном соку, завариваем в маленькой кружке два раза чай, очень крепкий. Почему два раза, ну мне так удобно. Сначала на 1/2 чашечки чайной один пакетик хорошего чая и потом повторяю операцию.

Как только объём жидкости в сковороде уменьшится. Добавляем к мясу этот чай и продолжаем жарить время от времени помешивая кусочки мяса. ,Жарим до готовности мяса.

Подаём фальшивый шашлык с любым соусом или овощами свежими.

Люби себя такую как есть

Свиное филе нарезать порционо, отбить с двух сторон, посыпать солькой и специей для свинины.


Подготовить лезьен. Я лезьен готовлю так, взбиваю яйца с водой и понемногу добавляю муку.

Затем добавляю измельчённые сушёные боровички и перемешиваю. Получается полу-густое, тягучее тесто. Даю лезьену постоять минут 15.

Кусочки свинины обваливаю в муке. Затем обмазываю в лезьене.

Жарю на разогретом масле переворачивая очень быстро с одной стороны на другую и так несколько раз.


Приятного аппетита.

Люби себя такую как есть

У меня порция примерно на граммов 800-850 мяса.
Мясо свинина, нарезаем небольшими кусочками, складываем в чашку или кастрюлю. Добавляем раздавленный через чеснодавилку чеснок примерно 5-6 крупных зубков(1головка). Добавляем зелень петрушки и лука-резанца, кто любит можно немного укропа.

Заливаем мясо яблочным уксусом(домашний у меня), в этот шашлык не добавляю ни соль, ни сахар. Но добавляю немного сушоных овощей , ну такие как в специи "веггета" только есть такие в продаже где просто сами овощи без всего. Если уксус яблочный магазинный, то немного подсолите и добавьте сахарок.

Даём постоять мясу в соусе примерно часика 3 и тогда жарим наш шашлык.

Люби себя такую как есть

Готовится просто. Берём кусок свиной вырезки. Делаем длинным ножом внутри, по-середине, разрез. Начиняем мясо постепенно разными начинками.

Сначала у меня была зелень(петрушка и лук-резанец) + измельчённые грецкие орехи, затем орехи + чернослив(замачивать его не нужно). Иногда делаю с 3,4,5 видами. Тогда ещё запихиваю зелень с курагой, и смесь измельчённых сухофруктов(изюм, чернослив, курага) с обжаренным репчатым луком, и жареный лук с грецкими орехами. Затем обмазываем мясо так сказать соусом. Делаю просто обмазываю обильно солью, даю немного впитаться, затем оливковым маслом и сверху специей для свинины(очень ароматная ,в составе и кориандр и паприка и горчицы семена и куча всего).

Затем помещаем мясо в кулёк и убираем на 12-15 часов в холодильник. Затем заворачиваем в фольгу, ставим в духовку при температуре 200 примерно на 40-45 минут.

Вынимаем из духовки и выкладываем на тарелку. Подаём на стол и там режем толстенькими кусочками, кому какой попадёт .Вкусно есть и горячим это блюдо и холодным.

Люби себя такую как есть