Свинина -гр 700
Фасоль стручковая мороженая 200-300 гр
Тыква- 300гр
Морковь -2 шт
Лук-2 шт
Чеснок -2 зубчика
укроп
соль, перец
Перец жгучий, кто не любит можно не брать
Масло подсолнечное
Свинину порезать на кусочки, чуть подрумянить на масле и тушить под крышкой с небольшим количеством воды. Лук порезать полу или четверть колечками, добавить к мясу. Морковь полосками, затем фасоль, и порезанную полосками крупными тыкву, перец острый также постепенно добавлять к мясу. Посолить поперчить и добавить еще воды, чтобы покрывала почти все овощи.В конце добавить чеснок и укроп.
Приятного аппетита.
Очень вкусное мясо с овощами, тыква разваривается, получается как соус. Все домашние оценили.
Подавала с макаронами.

2 куска свинины на косточке (антрекота)
соль
перец черный молотый
приправа для мяса любая
немного винного уксуса
1 луковица

Подготовленное мясо обсушить, сбрызнуть уксусом и натереть солью, перцем и приправой с двух сторон.
Лук порезать крупными кольцами, сбрызнуть уксусом и слегка помять руками.
Мясо переложить в миску, сверху посыпать луком и дать постоять минут 30-40, можно и больше.

Затем духовку нагреть на 200 градусов.
В сковороде разогреть на сильном огне немного растительного масла, быстро обжарить мясо с двух сторон до румяной корочки, лук жарить не нужно.
Затем переложить мясо в жаропрочную форму, разложить рядом лук в котором оно мариновалось, полить сверху маслом оставшимся после жарки.

Поставить в духовку минут на 15, проверить проколов ножом, если сок прозрачный - мясо готово.
Приятного аппетита!